田沢農園では、ジェラートだけではなく、フードメニューにも本気で取り組んでいます。
それは、当農園にて肥料を与えずに大地の力で育てたコシヒカリを使用した、コシヒカリバーガーです。
コシヒカリバーガーとは、ライスバーガーと言った方がわかりやすいと思いますが、ハンバーガーのバンズであるパンの代わりに米飯を使用した商品です。
一般的なライスバーガーのライスバンズは、米飯を焼いて固めたライスプレートを使用します。
ですが、当店では「美味しいコシヒカリの味や食感などをそのままに食べていただきたい」という想いから、おにぎりのような口の中でほろりとほぐれるようにやさしく握った米飯にて具材を挟んでいます。
コシヒカリバーガー
- ぶた肉ハーブ塩 450円
- とりごぼう 450円
- みそぶた 450円
- チリトマト 450円
- しょうが焼き 450円
カップフルーツ
カップフルーツ 梨
250円
ドリンク
- ホットコーヒー 300円
- エスプレッソ 300円
- アイスコーヒー 350円
- アフォガード 530円
- ガレッジャンテ (コーヒーフロート) 580円
- アイスティー 300円
- ホットティー 250円
- はちみつレモンドリンク 330円
コシヒカリバーガーへの想い
田沢農園では、果物だけでなくコシヒカリにもこだわりを持って自家栽培しています。
そんな本物のコシヒカリを手軽に味わっていただきたいと思い、コシヒカリバーガーを開発しました。
稲の1株の植え付け本数は3～5本というのが多いのですが、田沢農園では植え付け本数を1～3本にし、株間も広めにしています。
こうすることで、太陽の光が満遍なく当たるようになるので、1本1本が太く丈夫に育ちます。
水にもこだわり、生命力のあるよう改質した水を使用して、収穫まで倒伏しない健全な稲に育てます。
更に、肥料の力ではなく土の力だけで育てる「無肥料栽培」なので、より深みのある美味しい米に育ちます。
収穫後の乾燥も低温でじっくりと、なるべく自然乾燥に近い状態で行っていきます。
こうやって最初から最後まで、一切の手を抜かずこだわって栽培したこだわりの米、コシヒカリ。
そんなコシヒカリを手軽に味わっていただきたいと考え、コシヒカリバーガーを販売しています。
こだわりのコシヒカリで作った、こだわりのコシヒカリバーガー。
是非一度ご賞味ください！